札幌らむしゃぶ 蝦夷羊
〜灯の座〜 すすきの店

ビル6階、窓の外に広がるのは「かに将軍」の看板をはじめとした、すすきのの煌びやかなネオン。札幌の象徴的な夜景を目の前に、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。観光の思い出を彩るディナーや、大切なゲストをお迎えする接待にも最適。五感すべてで「札幌の夜」を満喫できる、当店自慢の特等席です。

歩踏み入れば、ダークトーンで統一された大人の隠れ家が広がります
全席ゆったりとしたベンチシートで、会話とお食事を心ゆくまで
お料理を彩る器には、有田焼や九谷焼など日本古来の焼き物を厳選しました
上質な空間と伝統ある器の美しさが、希少なラムしゃぶを一層贅沢な体験へと昇華させます。

焼くのではなく、極薄にスライスした身をさっと黄金色のお出汁にくぐらせる。
それが「あかりのざ」流。余分な脂を落とし、肉本来のポテンシャルを最大限に引き出すこのスタイルは、驚くほどヘルシー。自家製の特製ポン酢や胡麻ダレが、ラムの芳醇な香りを一層引き立てます。